欢迎登录宿迁市洋河镇强华酒业有限公司企业网站!白酒生产厂家,白酒批发厂家
礼品酒定制厂家

联系电话:15366969955

联系电话:18651576583

新闻资讯 / News information

酿酒世家·匠造定制白酒典范
您当前所在位置:网站首页 - 新闻资讯 - 公司新闻

[原酒批发]那类原酒适合长期存在

发布时间:2021-3-24 17:34:59      点击次数:500

  许多可以吃的东西,放久了,就会变质,不能再吃了。但是对于酒来说,有些酒存放的时间越长越好喝。不是所有的酒都适合长期存放,今天原酒批发厂家就为大家讲一讲这个问题。

  许多人觉得所有的酒都可以长期存放,放得越久越香,其实这样理解是不对的。

  什么酒适合长期储存?

  原酒批发白酒采用传统工艺酿造,适合长期贮存。酱香型白酒比浓香型白酒更适合长期贮存。

  一般酒的贮藏时间在3年以上,贮藏20年以上的酒可以说是陈酿酒。

  为什长期存放的酒感觉更香,更美味?

  原理如下:葡萄酒含有多种有机酸。在储存过程中,醇类物质会与有机酸发生化学反应,产生一种叫做酯的新物质。由于新生成的酯类物质各有特殊的香气,一定时间储存的酒大多变得特别醇厚。因此,人们通常称这种酯化反应为生香反应。葡萄酒的酯化反应相当缓慢。一般葡萄酒要储存4-5年才能变得香气浓郁,口感醇厚。而且这种状态可以持续几十年。

  原酒值得储存多少度?

  原酒批发厂家的原酒在贮存过程中会出现水解现象,即酸高酯低,所以酒度过低的白酒不宜长期贮存。贮藏酒的度数在50度到68度之间,53度以上的酒适合长期贮藏。长时间低容易跑味。

  若为低度酒,存放时间长,则无酒味。

  对高酒,存放时也有讲究,一般要将酒放在阴暗潮湿的地方,用塑料杯封口,防止跑酒,多看少动。


上一条:婚庆定制酒给您的婚礼增加一抹浪漫色彩
下一条:没有啦!

返回列表

版权所有 : 宿迁市洋河镇强华酒业有限公司 (www.heyanghe.cn)

设计制作:网商天下